Canh sườn củ sen ấm bụng ngày Tết

Món canh này vừa ngon, nóng hôi hổi lại vừa rất dễ làm và bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

- 1 kg sườn heo

- 1 kg củ sen

- 2 lát gừng, 1 nhánh hành xanh, 2 nhánh hoa hồi

- Gia vị nêm nếm, hạt tiêu

- 2 thìa rượu trắng

Cách làm:

Bước 1:

- Đầu tiên, chặt sườn thành miếng vừa ăn rồi đem luộc qua cùng với gừng, hoa hồi và rượu trắng.

Bước 2:

- Sau đó, để sườn ráo nước. Bước luộc ở trên sẽ giúp nước canh được trong và không bị hôi.

Bước 3:

- Làm sạch củ sen, gọt bỏ vỏ ngoài rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 4:

- Cho sườn và củ sen vào nồi, đổ ngập nước, nêm nếm gia vị rồi đun ở lửa nhỏ cho đến khi mọi thứ chín mềm. 

Bước 5:

- Múc ra bát và rắc hành lên trên là ăn được.